Joseph Drouhin ไวน์ฝรั่งเศส ราคาล่าสุดในไทย พร้อมรีวิวรสชาติและข้อมูลครบ 2026

Joseph Drouhin คือผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของแคว้น Burgundy ประเทศฝรั่งเศส ก่อตั้งมากว่า 140 ปี เป็นที่รู้จักจากไวน์ที่เน้นความบริสุทธิ์ของผลไม้และการทำเกษตรแบบ biodynamic ในไทยมีจำหน่ายทั้งไวน์แดง Pinot Noir และไวน์ขาว Chardonnay ในช่วงราคา 900-3000 บาท

Joseph Drouhin คืออะไร มาจากไหน

Joseph Drouhin ก่อตั้งในปี 1880 โดย Joseph Drouhin ที่เมือง Beaune แคว้น Burgundy ประเทศฝรั่งเศส โรงไวน์ตั้งอยู่ในห้องใต้ดินเก่าแก่สมัยศตวรรษที่ 13 ถึง 19 ใต้เมือง Beaune ซึ่งเป็นสถานที่เก็บบ่มไวน์ในอุณหภูมิคงที่ตลอดทั้งปี

Maurice Drouhin ทายาทรุ่นที่ 2 ขยายกิจการอย่างมากในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยเข้าซื้อไร่องุ่นระดับ Premier Cru และ Grand Cru หลายแห่ง Robert Drouhin รุ่นที่ 3 เป็นผู้บุกเบิกการนำเกษตรอินทรีย์มาใช้ในไร่องุ่นตั้งแต่ทศวรรษ 1990 ก่อนที่กระแสออร์แกนิกจะได้รับความนิยม

ปัจจุบันบริหารโดยทายาทรุ่นที่ 4 คือ Frédéric, Philippe, Laurent และ Véronique Drouhin โดย Véronique Drouhin ยังดูแลไร่องุ่นใน Oregon สหรัฐอเมริกา (Domaine Drouhin Oregon) อีกด้วย

Maison Joseph Drouhin เป็นเจ้าของไร่องุ่นกว่า 78 เฮกตาร์ในเบอร์กันดี รวมถึงพื้นที่ระดับ Grand Cru อย่าง Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne และ Griotte-Chambertin ไร่องุ่นทั้งหมดของ Domaine ได้รับการรับรองออร์แกนิกจาก Ecocert และ biodynamic จาก Biodyvin

ราคา Joseph Drouhin ในไทย 2026

รสชาติของ Joseph Drouhin เป็นอย่างไร

Laforêt Chardonnay: กลิ่นแอปเปิ้ลเขียว มะนาว และดอกอะเคเซีย รสสดชื่นสมดุล Body เบาถึงกลาง กรดสดใส ไม่ผ่านถังโอ๊ก จึงให้ความบริสุทธิ์ของผลไม้เป็นหลัก รสจบสะอาดมีกลิ่นแร่ธาตุ ชื่อ Laforêt หมายถึง "ป่า" สะท้อนแนวคิดการทำเกษตรที่เคารพธรรมชาติ

Laforêt Pinot Noir: กลิ่นเชอร์รี่แดง ราสเบอร์รี่ และดอกไวโอเลต รสผลไม้แดงสดใส แทนนินนุ่ม Body เบาถึงกลาง กรดสมดุล รสจบสะอาดมีกลิ่นเครื่องเทศอ่อน เป็น Pinot Noir ที่แสดงลักษณะพื้นฐานของเบอร์กันดีในราคาเข้าถึงได้

Chablis: กลิ่นมะนาว เกรปฟรุต หอยนางรม และหินเปียก รสกรดสดจัด แร่ธาตุชัดเจน Body กลาง ไม่ผ่านถังโอ๊ก ลักษณะเป็น Chablis แบบดั้งเดิมที่เน้นความสดชื่นและแร่ธาตุจากดินชอล์ก Kimmeridgian ซึ่งเป็นดินที่มีซากหอยโบราณ

Bourgogne Pinot Noir: กลิ่นเชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ดิน ใบไม้แห้ง และเครื่องเทศ แทนนินละเอียด Body กลาง มีลักษณะดินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์กันดี ซับซ้อนกว่ารุ่น Laforêt อย่างชัดเจน

Joseph Drouhin เหมาะกับอาหารอะไร

ไวน์ขาว Laforêt Chardonnay และ Chablis เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลสด หอยนางรม ปลานึ่ง กุ้งเผา และชีสแพะ โดยเฉพาะ Chablis ที่เข้ากันได้ดีกับหอยนางรมเป็นพิเศษเนื่องจากกลิ่นแร่ธาตุของไวน์เสริมรสชาติของหอย สำหรับอาหารไทย เข้ากันได้กับปลากะพงนึ่งมะนาว ยำทะเลไม่เผ็ด และข้าวผัดปู

ไวน์แดง Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกอย่างไก่อบโรสแมรี่ เป็ดย่าง ปลาแซลมอนย่าง และอาหารที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบ สำหรับอาหารไทย เข้ากันได้กับไก่ย่าง หมูย่าง และต้มยำน้ำใสไม่เผ็ดมาก

รุ่น Premier Cru เข้ากันได้ดีกับอาหารรสชาติซับซ้อน เช่น เนื้อลูกวัวซอสเห็ด เนื้อตุ๋นเบอร์กันดี และชีสบ่มอย่าง Époisses

เปรียบเทียบ Joseph Drouhin กับแบรนด์อื่น

Joseph Drouhin vs Louis Latour: ทั้งสองเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ในเบอร์กันดี Drouhin เน้นสไตล์ที่สดชื่น ละเอียด และเคารพลักษณะเฉพาะของ terroir (ลักษณะดิน ภูมิอากาศ ภูมิประเทศ) มากกว่า ใช้ถังโอ๊กน้อยกว่า Latour Latour ให้ความเข้มข้นและวานิลลาจากโอ๊กชัดกว่า ราคาในไทยใกล้เคียงกัน

Joseph Drouhin vs Torres Reserva: Torres ราคาถูกกว่าเล็กน้อย ใช้องุ่น Tempranillo และ Garnacha ให้ไวน์แดงสไตล์สเปนที่เข้มข้นกว่า Drouhin Pinot Noir สไตล์ต่างกันอย่างชัดเจน Drouhin ละเอียดและซับซ้อนกว่าแต่ body เบากว่า

Joseph Drouhin vs Penfolds: Penfolds เป็นไวน์ออสเตรเลีย ใช้ Shiraz เป็นหลัก ให้ไวน์ที่เข้มข้น ผลไม้สุกกว่า Joseph Drouhin เน้นความละเอียดและแร่ธาตุ เหมาะกับคนที่ชอบไวน์สไตล์ Old World

วิธีเก็บรักษาและอุณหภูมิเสิร์ฟ

อุณหภูมิเสิร์ฟ:

• ไวน์ขาว Laforêt Chardonnay: 10-12°C (แช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง)
• Chablis: 8-10°C (เย็นกว่า Chardonnay ทั่วไปเพื่อให้กรดและแร่ธาตุโดดเด่น)
• ไวน์แดง Pinot Noir: 14-16°C (แช่ตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ)
• รุ่น Premier Cru: เปิดขวดล่วงหน้า 30-60 นาที

การเก็บรักษา: เก็บในที่เย็น 12-14°C ความชื้น 70% ไม่โดนแสงตรง วางขวดนอนเพื่อให้จุกคอร์กชุ่มชื้น รุ่น Laforêt เก็บได้ 2-3 ปี รุ่น Bourgogne เก็บได้ 3-5 ปี Chablis เก็บได้ 3-5 ปี รุ่น Village เก็บได้ 5-10 ปี

เปิดแล้ว: ปิดจุกคอร์กให้แน่นหรือใช้ vacuum stopper เก็บตู้เย็น ไวน์ขาวดื่มภายใน 2 วัน ไวน์แดงดื่มภายใน 3 วัน

สอบถามข้อมูล Joseph Drouhin ผ่าน Line

FAQ

Joseph Drouhin ผลิตที่ไหน? Joseph Drouhin ผลิตที่เมือง Beaune แคว้น Burgundy ประเทศฝรั่งเศส โรงไวน์ตั้งอยู่ในห้องใต้ดินเก่าแก่สมัยศตวรรษที่ 13 ใต้เมือง Beaune

Joseph Drouhin เป็นไวน์ biodynamic ทุกรุ่นหรือไม่? ไร่องุ่นที่เป็นเจ้าของเอง (Domaine) ทำเกษตรแบบ biodynamic ทั้งหมด แต่องุ่นที่รับซื้อจากเกษตรกร (Négoce) อาจไม่ได้เป็น biodynamic ทั้งหมด รุ่น Laforêt จัดอยู่ในกลุ่ม Négoce

เปรียบเทียบ Joseph Drouhin Chablis กับ Chablis แบรนด์อื่นอย่างไร? Joseph Drouhin Chablis เป็นสไตล์ดั้งเดิมที่เน้นแร่ธาตุและกรด ไม่ผ่านถังโอ๊ก มีความบริสุทธิ์ของผลไม้สูง เป็นตัวแทนที่ดีของ Chablis ในราคากลาง (1800-2200 บาท)

สรุป

Joseph Drouhin เป็นผู้ผลิตไวน์เบอร์กันดีจากเมือง Beaune ประเทศฝรั่งเศส ก่อตั้งปี 1880 บริหารโดยครอบครัว Drouhin 4 รุ่น เป็นผู้บุกเบิกเกษตรอินทรีย์และ biodynamic ในเบอร์กันดี ผลิตทั้งไวน์แดง Pinot Noir และไวน์ขาว Chardonnay ราคาในไทย 900-3000 บาท เน้นสไตล์ที่สดชื่น ละเอียด และเคารพลักษณะเฉพาะของดินแต่ละแปลง